魚界人の名物料理
名物のお刺身は”圧巻の盛り付け”と”抜群の鮮度”でご提供致します。見て美しく、食べて旨い旬魚をぜひお召し上がり下さい。石川県の伝統工芸の九谷焼をはじめとする鮮やかなお皿と自家製燻製しょうゆで食べる抜群の鮮度のお刺身を、ぜひお召し上がり下さい。
1人前 1,500円(税込1,650円)※ご注文は2人前～
かに味噌・かにの身・濃厚なクリームソースが入った『揚げないクリームコロッケ』かにの足に見立てたパンをちぎってたっぷりソースに付けてお召し上がり下さい。
880円(税込968円)
ついにポテトサラダはここまで来た！女性の為に考えた渾身のポテサラをお楽しみ下さい。
2人前程度 780円(税込858円)
お酒が進むピリ辛！肉汁がじゅわ～と溢れる旨さとじっくり焼き上げることで生まれる炭のハーモニーが◎。
1ヶ 480円(税込528円)
【冬季限定】金沢冬の風物詩『カニ料理』
雌ズワイガニを使った金沢名物。「金沢おでん」の”花”とも言われるほど、人気の具材です。 柏の皆さまにも楽しんでいただきたく、300食限定で特別にご用意しました。 金沢おでんの旨み深い出汁で丁寧に炊き上げた「今しか食べられない贅沢な一品」をぜひお楽しみください。
3,500円(税込3,850円)
※カニ面付きコースもご用意しております
かにの旨みが染み込んだふっくらとしたごはんが特徴の贅沢な土鍋ごはん。かにの甘さと香ばしさが食べるたびに海の恵みを感じます。
１合 3,500円(税込3,850円)
お野菜
ついにポテトサラダはここまで来た！女性の為に考えた渾身のポテサラをお楽しみ下さい。
2人前程度 780円(税込858円)
石川県の魚醬と隠し味でアンチョビの入った自家製ドレッシングで食べる濃厚なサラダ。パリパリで新鮮な葉物野菜がみずみずしい♥
2人前程度 980円(税込1,078円)
絶品。小皿が嬉しいオトナのつまみと地酒に合うアテ
本家金沢で大人気！金沢大野町の紺市醤油にヤリイカをまるごと漬け込みました。漁師さんのように豪快に食べていただきたい逸品。
限定10食 980円(税込1,078円)
能登の家庭でも食べられている”イカのいしり”に漬け込んだ自家製のお漬け物。
6ヶ 600円(税込660円)
麹入りでほんのり甘口の甘えびが地酒にピッタリ合うアテ。
600円(税込660円)
濃厚なクリームチーズに甘く炊いたいちじくを練り込みました。チーズのコクといちじくのやさしい甘さが絶妙なバランス♥
4枚 600円(税込660円)
国産豚のタンを燻製にして、自家製のねぎダレを絡めたビールのおつまみ。
750円(税込825円)
おじさん歓喜の逸品。あのツーンっとした感じがクセになる。
550円(税込605円)
酒好きにはたまらんつまみが完成！ワインでも地酒でも合う究極の逸品。お持ち帰り希望！
4ヶ 750円(税込825円)
加賀野菜の金時草を使用。食感がクセになるサッパリしたおひたし。軽くつまみたい時にぴったり！
600円(税込660円)
金沢おでん
本場金沢と同じ味を柏でも再現！５時間かけて作った絶品のおでん出汁はココロも体もあったまる！たっぷりの出汁でアツアツ、染み染みのおでんを召し上がれ！金沢のご当地グルメ。昆布・かつおの効いた出汁と具材から出る旨みが◎
6種 1,480円(税込1,628円)
8種 1,700円(税込1,870円)
梅貝含む6種 1,880円(税込2,068円)
梅貝含む8種 2,100円(税込2,310円)
金沢おでん単品
コリコリとした食感が旨い。バイ貝という名から『福が倍になる』縁起の良い食べ物と言われている。
1ヶ 550円(税込605円)
染み染みの車麩は金沢おでんの主役級！お客様のご要望より単品でも注文できるようになりました。
1ヶ 300円(税込330円)
たまごも美味しいのはもちろん、出汁巻きが入ってるのはちょっと嬉しい♥
1ヶ 300円(税込330円)
出汁の染み込んだ牛すじも柔らか～く炊きました。
1ヶ 280円(税込308円)
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
北陸の焼き魚と炉端焼き
脂が滴る白身の高級魚！のどぐろを豪快に1本丸ごと焼き上げました。贅沢な一皿をぜひご堪能下さい。※当店ではのどぐろに合う『塩』と『お醤油』をご用意
時価 4,980円(税込5,478円)～
毎日色んなお魚を仕入れております。内容はお近くのスタッフまでお声掛け下さい。
1,280円(税込1,408円)～
毎日色んなお魚を仕入れております。内容はお近くのスタッフまでお声掛け下さい。
1,280円(税込1,408円)～
毎日色んなお魚を仕入れております。内容はお近くのスタッフまでお声掛け下さい。
1,280円(税込1,408円)～
毎日色んなお魚を仕入れております。内容はお近くのスタッフまでお声掛け下さい。
1,280円(税込1,408円)～
毎日色んなお魚を仕入れております。内容はお近くのスタッフまでお声掛け下さい。
1,280円(税込1,408円)～
お酒が進むピリ辛！肉汁がじゅわ～と溢れる旨さとじっくり焼き上げることで生まれる炭のハーモニーが◎。
1ヶ 480円(税込528円)
ガーリックスパイスが決め手！鶏のジューシーさと辛味でビールがゴクゴク進んでしまう…！
1ヶ 980円(税込1,078円)
こんがり炭火焼きの野菜
一度食べたら忘れられないくらい、糖度の高くあま～い焼き芋を再現。この上品な甘さは他では食べれない。
1本 680円(税込748円)
とろける白ねぎに鰹節の旨み、パリッと揚げたじゃこの食感が絶妙。香ばしさと甘みのハーモニー◎
6ヶ 680円(税込748円)
ほんのり甘く、やさしい辛味の甘長ししとうをみりん醤油でじっくり炙り焼き。酒がススム…。
3ヶ 680円(税込748円)
香ばしく中はねっとり。能登の魚醬の『いしり』で旨味を引き出した大人の味。
6ヶ 680円(税込748円)
金沢と北陸の逸品料理
皮目に直接炭を当てて香ばしさを最大限引き出したお刺身。塩や薬味でお召し上がりください。※ご提供に20～30分頂きます。
1,480円(税込1,628円)～
金沢の居酒屋のＴＨＥ定番。大人のかっぱえびせん。サックサクの白海老を能登の塩で。
980円(税込1,078円)
能登の大自然で育った石川県産ブランド豚『能登豚』を、とろっとろになるまでじっくり煮込みました。旨みがぎゅっと詰まっており最高です。
1,200円(税込1,320円)
かに味噌・かにの身・濃厚なクリームソースが入った『揚げないクリームコロッケ』かにの足に見立てたパンをちぎってたっぷりソースに付けてお召し上がり下さい。
880円(税込968円)
ほっくほくの揚げたての長芋に自家製のタルタルをたっぷり付けてお召し上がり下さい。
780円(税込858円)
季節の食材か良いアイデアがひらめいた具材で春巻きに致します。毎回楽しみが増える逸品もご用意。
500円(税込550円)～
刺身で使用する新鮮なアジをレアな状態でサクッと揚げてます。自家製のタルタルとの相性が◎
2ヶ 780円(税込858円)
肉厚の天狗のハムカツを使用。マスタードがええ味、引き立ててます。
2ヶ 680円(税込748円)
じっくり煮込んだおでんの大根をカラっと揚げて外はサクッと中はじゅわっと。意外な美味しさに驚きの声続出！
580円(税込638円)
【石川県産の能登牛】焼き具合は絶対レアがベスト。黄身と甘ダレをくぐらせてひと口で！
大判１枚でシャリ2貫付き 1,280円(税込1,408円)
おにぎり
漬け込んで濃厚な卵黄と花がつおがバッチリ合う！ちょっと食べづらいのでおにぎりですがお箸でどうぞ。
1ヶ 500円(税込550円)
揚げじゃこがええ味を引き出してくれてます。
1ヶ 450円(税込495円)
〆も能登の塩でどうぞ！
1ヶ 350円(税込385円)
石川県能登島『独歩炎の土鍋』で炊いた土鍋ごはん-石川県産ブランド米 ひゃくまんごくを使用。-
毎月変わる季節の土鍋ごはん。オーナーが毎月頭を抱えて悩むであろう土鍋ごはんをぜひお召し上がり下さい。※炊きあがりに30～40分ほど頂きます。
1合 1,980円(税込2,178円)～
舞茸の風味としらすの香り、大葉やとびこまで入れた新作の土鍋ごはん。おでん出汁でお茶漬けにするのも有り※炊きあがりに30～40分ほど頂きます。
1合 1,980円(税込2,178円)
数量限定！炙り寿司
皮目を直接炭で炙ります！煙まで美味しい鯖をお召し上がり下さい。
1ヶ 480円(税込528円)
滋養強壮のうなぎ！明日も元気に！ちょこっと〆でひと口食べたい！
1ヶ 550円(税込605円)
【石川県産の能登牛】焼き具合は絶対レアがベスト。黄身と甘ダレをくぐらせてひと口で！
大判１枚でシャリ2貫付き 1,280円(税込1,408円)
別腹！絶品のすいーつ
星付きのお店でも提供される本蕨粉を使用。黒須きなこも煎ることで風味と香ばしさが増します。
1日5食限定 650円(税込715円)
〆の甘味にピッタリ！ご褒美デザート。
1ヶ 600円(税込660円)
石川県産の加賀棒茶とほうじ茶のアイスをご一緒に♥
600円(税込660円)
